Ethiopia Sidamo G-1 Bona Zuria Sedaka Washed

Roast Level:浅煎り

Ethiopia Sidamo G-1 Bona Zuria Sedaka Washed

Flavor note:
 Floral,Lemon tea lively acid,cardamon

フローラル、生き生きとした酸味のレモンティー、カルダモン

Flavor note：Honey、Apple （はちみつ、りんご）
国：エチオピア　　
品種：Heirloom 原生品種 
エリア：シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ
生産処理： Washed ウォッシュト
精製所:ボナズリア・ウォッシングステーション

標高：1600～1700ｍ

コーヒー生豆情報

ボナズリア・ウォッシングステーション

ボナズリア・ウォッシングステーションは、シダモ・ベンサの標高1900-2000mに位置するトラコン社所有のウォッシングステーションです。2008年にウォッシングステーションと共に農地を取得し、リノベーションを行いながら、グレードの高い高品質なコーヒー生産を目指して建てられたウォッシングステーションです。ウォッシングステーションの責任者であるケベデ氏を中心に15名の従業員が中心となり、ウォッシュド、ナチュラル、ハニー、アナエロビックなど多様な生産処理を実践・検証をしています。リノベーションによって木の樹齢も若く、生産量や品質の良さを強みにしており、シダモのマイクロクライメットの恩恵を受けた地域ならではの風味特性を色濃く反映している点が高く評価されています。