How to Brew Coffee !!　

How to Brew Coffee 　コーヒーの淹れ方！

 

私たちのコーヒーのおすすめの淹れ方

浅煎り、中煎り

準備するもの

・ドリッパー

・サーバー

・ミル

・ケトル

・お湯

・スケール

・ペーパーフィルター

・PAVEMENTのコーヒー!! [一番重要！！]

 

 

１人分　👇

豆量　15〜17g　お好みで調整してください。

湯量　総量250g

挽き目　中粗挽き　→落ちきりが3分を超えるようであれば荒くしましょう！

 

淹れ方

（時間0:00）

1 タイマースタートとともにお湯を35g投入してゆっくり粉全体を蒸らしましょう。

（時間0:40）

２ 40秒蒸らしてあげたあと、70gお湯を投入。(スケールに表示される重量110gまで)

ドリッパーの中心から、少しずつ円を描くように外側に広げ、また中心へと戻るように円を描き続けます。

（時間1:10）

３ お湯をさらに70g投入(スケールに表示される重量180gまで)

同じように中心から円を描くように外側へと行き、中心へと戻します。

 

4　お湯をさらに70g投入

2,3と同じ

 

5　お湯が落ち切きりましたらドリッパーを外して終了！！

 

6、『『重要』』→必ずスプーンやマドラーでコーヒー全体を混ぜてから、お好みのカップへと移しましょう！！

特にカップへとそのままドリッパーを置いて淹れる場合は絶対忘れないでね！！

 

出来上がり！！